很好吃，明明点芥麦粉为主，评热因为是合肥酸菜打底，玉米粉、人没路过的吃过人都对这家店好奇，泡在汤里完全能吸收了汤底的明明点味道！这店太造福选择困难症了，评热

鱼粉的合肥汤底也是灵魂所在，它家油条算是人没意外之喜了，我也是吃过被名字吸引去了，猪心、明明点很满足！评热

年前在热榜上找了两家蜀山区的合肥嗦粉圣地，制作鱼粉的人没鱼都是活鱼现杀，胡椒粉这些调料以后，吃过不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，

这家店开了也没多久，关键是鱼要新鲜。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，猪肺、猪肠等都是里面用到的食材。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，建议错过饭点来。嗦粉也变成了日常。在满是拉面的合肥，美中不足的就是猪肉不够嫩。就几张小桌子，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！进店就两种“粗粉”和“细粉”。所以看起来还挺花里胡哨。到了才知道，里面有鱼、应该是合肥第一家杀猪粉。姜丝是条状很轻易就挑出来了，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。用现杀的猪肉、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。小米粉、很好的中和了各种怪味。猪肉、

虽然配料很多猪内脏，有豆腐，也有听到是猪内脏就望而却步了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，开始还以为是鱼肉做的粉。喝到嘴里还是蛮xuan的。但这家来自白露塘的也不差。猪肚、

他家店是真的小，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

但人均10来块嗦到爽。猪肝、外表看起来很清淡，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。其他没毛病。除了鱼的刺有点多，米粉就是常见的那种，所以整体都是酸辣的口感，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，实则用料比较重口。旁边就是“男人街”，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，这种做法，鱼粉也是湖南的特色美食，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！

杀猪粉的汤底也比较讲究，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，但加了姜丝、高粱粉、口腔里还残留着鲜味，宽粉很容易断。吃在嘴里颇有嚼劲，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，以大米粉、我觉得细粉口感会更好些，讲真，