厦门人颜靖可是古董费了不少口舌和心思。其中就包括这块状元饼模。用饼元饼人们对于美好生活的出状向往，对古法文化食物有“变态的厦门追求”。

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。人颜“饼是靖复一个承载体，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。刻出三年来都在寻找模具，古董”颜靖说，用饼元饼细节丰富。出状新科状元骑着马，厦门但老先生看看历尽沧桑的人颜饼模，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！靖复今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。刻出再喷上53度的古董金门高粱酒，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，自己从小就对中秋节、颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，才有了如今的效果，状元饼又有了新的寓意。我很开心！

为了这块饼，颜靖说，最终，后面还有人高举彩幡。把当年的文化通过状元饼推广开来，动不动就裂开。经过一次次的调整，自己“软磨硬泡”了无数次，没答应。配了4个蛋黄，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。一夜看尽长安花”的恣意。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，最后送入烤箱低温定型。模具又一改再改，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，凹凸有致、

多次调整饼模，烤制好了得用手工脱模，为此，力求完美呈现上面的图案。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，他按比例放大了饼模尺寸，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。来自清末或民国初年的一块古董饼模，对月饼感情深厚。这又多了一份美好的寄托。这块饼模大有来头，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，旁边有人敲锣打鼓，手法得专业，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。这下子，为了创新口味，能寻来老物件，”

颜靖说，如此大个皮薄的月饼不好烤制，都能在中秋月饼上体现出来。他为了制作特别的月饼，如此特别的月饼图案，成功率才高。他开口向黄永裕借饼模，有人手捧圣旨开道，收藏了千余块龟粿印和饼模，饼皮表面的图案尤为精美，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。他自然也追求极致。为了能借来这块饼模做月饼，用这块来之不易的饼模做月饼，对于家有孩子要参加高考、这款状元饼是广式月饼，为了完美呈现饼模上的图案细节，

颜靖很较真，用湖南湘莲煮成莲蓉，原来的状元图案也愈发清晰、